بلاگ

طریقه پوست گرفتن آلو بخارا

شهر-خرو-نیشابور
  • آیا با طریقه پوست گرفتن آلو بخارا آشنا هستید؟ آیا می دانستید که اگر نتوانید این کار را انجام دهید ممکن است میوه ای که خشک میکنید کیفیت خوبی نداشته باشد. برای خشک کردن آلو بخارا لازم است مهارتی در ترک دادن پوست میوه داشته باشید که بتوانید میوه را بدون از دست دادن آب زیاد در سینی خشک کن و یا بر روی پارچه زیر آفتاب، خشک کنید. اندازه و میزان پوست گرفتن آلو تاثیر بسیار زیادی در سفتی یا نرمی خشکبار داشته و مهارت ما را در این مسلک نشان میدهد. با ما همراه باشید تا با آموزش قدم به قدم این مراحل، گامی در جهت سلامت غذایی کشور برداشته باشیم.

     

    خواص  آلو بخارا

    آلو بخارا به خاطر مقدار پتاسیم بالایی که دارد برای بیمارانی که فشار خون بالایی دارند مناسب است. در میوه خشک شده درخت آلو مقدار زیادی نیاسین، ویتامین A و ویتامین B6وجود دارد که هریک به نوبه خود نقش بزرگی در سلامت غذایی انسان بازی میکنند. وجود ماده شیمیایی هیدروکسی فنیلی ساتین باعث ملین بودن این میوه خشک شده است. این ماده عضلات نرم روده را تحریک وعمل دفع فضولات را تسهیل میکند، در نتیجه یبوست درمان می شود. انواع آلوها بخصوص آلو بخارای خورشتی، در پخت بسیاری از غذا ها و خورش ها موثرند و قادرند طعمی لذیذ را به آن ها بیافزایند.  هم چنین می‌توانند در مبارزه با چاقی بسیار مفیدو کارآمد باشند.  آلو بخارا منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها است واین آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی بالا می برد. آلوها چربی ندارند به همین خاطر می‌توانند چربی‌سوز هم باشند، برای همین کسانی که رژیم لاغری دارند مصرف 5 عدد الو بصورت روزانه را، در برنامه غذایی خود داشته باشند. دارای ترکیباتی نظیر بتاکاروتن، فنلی، نیاسین، ریبو فلاوین و… هستند که در درمان بیماری‌هایی نظیر سرطان مفید می باشند. این مواد همچنین، توانایی خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مخرب بدن را نیز دارند.

     

    چند نکته برای پوست گرفتن آلو بخارا

    در مقالات گذشته بطور مفصل اشاره کردیم که آلو بخارا منبع سرشار ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. متاسفانه اغلب در هنگام خشک کردن آلو، پوست آلو را از آن جدا نمی‌کنند و بر این باورند که پوست آلو خواص زیادی دارد. جالب است بدانید که پوست آلو نفاخ است و باعث میشود غذا در بدن دیر هضم شود. بنابراین اگر شما قصد دارید آلو بخارا تهیه کنید بهتر است حتما پوسته‌ی بیرونی آلوها را از گوشت آن جدا کنید.

    توجه داشته باشید که پس از خشک شدن آلوها، پوسته‌ی بیرونی آنها چند برابر ضخمیتر میشود، همین امر پروسه‌ی جداسازی پوست از آلو را به مراتب دشوارتر میسازد. بنابراین حتما قبل از خشک کردن آلوها پوست آنها را از گوشت تازه‌ی میوه به خوبی جدا نمایید تا پس از خشک شدن آلوها، آسیبی به بافتشان وارد نشود. نکته‌ی بعدی که لازم است حتما قبل از تهیه‌ی آلو بخارا به آن توجه داشته باشید، تهیه‌ی آلوی مناسب است. برای تهیه کردن آلو بخارا از خرید آلوهای آبدار اجتناب کنید؛ سعی کنید بجای آن آلوی گوشتی و شیرین تهیه کنید.

     

    همچنین در چیکوه بخوانید :: کالری آلو خشک

     

    روش های پوست گرفتن آلو بخارا

    روش های بسیار متفاوتی برای جدا کردن پوست آلو بخارا از گوشت آن وجود دارد که ما در این قسمت به بررسی سه روش آسان و کم هزینه برای شما عزیزان خواهیم پرداخت.

     

    روش اول

    این روش یکی از آسان‌ترین و سریع ترین روش‌های پوست گرفتن آلو بخارا است. برای جدا کردن پوست آلو بخارا از گوشت آن کافیست فقط آلوها را در آب جوش‌ قرار دهید تا پوست آنها به راحتی جدا شود. روش انجام کار به این صورت است که شما ابتدا باید آلوها را به خوبی بشورید تا تمام آلودگی ها از بین بروند. سپس آنها را برای مدتی در جایی قرار دهید تا کاملا خشک شوند. به یک قابلمه‌ی مناسب چند لیوان آب اضافه کنید و در روی شعله‌ های گاز قرارشان دهید. بعداز جوش آمدن آب، آلو بخارا ها را به آن اضافه کرده و مدتی صبر کنید. به یاد داشته باشید که زیر شعله‌ی گاز را تا زمانی که آلوها تغییر شکل ظاهری نداده‌اند، به هیچ عنوان قطع نکنید. تغییر رنگ آلوها و جمع شدن پوست آنها به معنی از دست دادن چسبندگی پوست آلو بخارا  به گوشت‌ آن است؛ در صورت مشاهده‌ی این حالت سریعا شعله‌ی گاز را ببندید وآلوها را از آب خارج کنید. اجازه دهید آلوها برای مدتی روی پارچه ای خشک قرار گیرند. بعد از چند دقیقه به راحتی می‌توانید بدون آسیب رساندن به بافت آلو، پوست آن را ازگوشت جدا کنید.

     

    روش دوم

    در این روش شما با انجام چند تکنيک ساده می‌توانید پوست انواع آلوها از جمله الو بخارا را به خوبی از گوشت آنها جدا کنید. برای اینکار، در مرحله‌ی اول شما باید آلوها را به خوبی‌ بشورید و  سپس آنها را در محیطی قرار دهید تا کاملا خشک شوند. در طول این مدت برای استفاده‌ی بهتر از زمانتان می‌توانید همانند مرحله‌ی اول، قابلمه‌ای را با چند لیوان آب پر کنید و اجازه دهید تا آب در آن به خوبی جوش‌ بیایید. می‌توانید شعله‌ی گاز را تا چند درجه بیشتر کنید تا سرعت جوشیدن آب در قابلمه افزایش یابد. در هنگام جوشیدن آب، به آن مقداری نمک اضافه کرده و آن را به خوبی درآب هم بزنید. توجه داشته باشید در این مدت به هيچ عنوان حرارت شعله‌ی گاز را کم نکنید. سپس وقت آن رسیده تا از آلوهایی که کنار گذاشته بودید استفاده کنید. تمام آلوها را در آبکشی دسته دار بریزید و آبکش را برای چند ثانیه در محلول آب جوش و نمک قرار دهید، سپس آنرا از آب جوش خارج کنید تا کمی خنک‌ تر شود و برای بار دوم چند ثانیه آبکش حاوی آلو را در آب جوش‌قرار دهید. این کار را تا زمانی که پوست آلوها ترک نخورده اند، چند مرتبه تکرار کنید. پس از ترک خوردن پوست آلو، می‌توانید آب جوش را خالی کنید و اجازه دهید تا آلوها کمی خنکتر شوند. سپس به راحتی با انگشتان دست خود می‌توانید پوست آلو بخارا را از گوشت آن جدا کنید.

     

    خشک-کردن-آلو-شمس-در-شهر-خرو

    خشک-کردن-آلو-شمس-در-شهر-خرو

    همچنین در چیکوه بخوانید »» دلایل استفاده از خواص آلو بخارا برای ریه

     

    روش سوم

    در این روش همانند روش های قبلی نیز باید ابتدا آلوها را به خوبی شسته و آنها را در محیطی قرار دهید تا خشک شوند. سپس دو سوم قابلمه ای را پر از آب کنید و تمام آلوها را در آن بریزید. در مرحله‌ی بعدی قابلمه را روی حرارت مستقیم شعله‌‌‌های گاز قرار داده و اجازه دهید آب به خوبی جوش بیاید؛ در ادامه ی کار به آب و آلوها دو قاشق روغن اضافه کنید تا بافت آلوها به خوبی نرم شود. پس از مدتی گاز را خاموش کرده و آلوها را از آب خارج کنید و اجازه دهید آلوها کمی خنک تر شوند. در نهایت می‌توانید پوست آلوها را به راحتی با دست جدا کنید و آنها را برای خشک کردن آماده کنید.

     

    سخن آخر:

    برای خرید اینترنتی آلوها از جمله آلو خشک ، آلو بخارا ، آلو طرقبه، آلو شمس، آلو حاج حسنی، آلو شابلون، آلو شوقان، آلبالو خشک،  برگه هلو،  آلو سانتریزه،  آلو کالیفرنیا،  آلو کبرایی، توت خشک و… با قیمت مناسب و کیفیت بالا میتوانید با گروه بازرگانی چیکوه همراه باشید. برای تست خشکبارهای مورد نظر، محصولات ارگانیک ارائه شده در این سایت را ملاحظه و با مطالعه خواص هرکدام از محصولات آن را انتخاب فرمایید. شما می توانید با مقایسه قیمتها و کیفیت های سایت چیکوه با سایت های مشابه بهترین را انتخاب و سپس با یک تماس تلفنی ساده اقدام به انجام معامله نمایید.

     

    چرا باید از چیکوه خرید کنی ؟

    1. حذف واسطه : مهمترین دلیل اینه که ما دلال نیستیم، چیکوه تشکیل شده از جوونایی که میخوایم محصولات شهر خودمون رو خودمون بفروشیم.
    2. محصول اصل : خود شما هم کاملا می دونید که تشخیص جنس اصل در خرید عمده خشکبار کار سختیه ، به ما اعتماد کنید ، ما چیکوهیم!
    3. ارسال سریع و مطمئن : ما سال هاست تو این کاریم پس سعی می کنیم محصول رو سریعا براتون با مطمئن ترین راه ارسال کنیم.
    4. تضمین کیفیت : اگر به هر دلیلی از محصولات چیکوه ناراضی بودید می تونید مرسوله رو برگشت بزنید و کل مبلغ رو از ما پس بگیرید .
    5. محصول تازه : ما سعی می کنیم تازه ترین محصول ممکن رو براتون فراهم کنیم و براتون ارسال کنیم.
    6. کارشناسان چیکوه : در چیکوه کارشناسانی وجود داره تا همه جوره جنس رو بررسی کنند و محصولات با تایید کارشناسان چیکوه براتون ارسال میشه.
    7. چون به ما کمک کنید. دیگه وقت اون رسیده میدون رو بدید دست جوون ها و کمی به جوون ها اعتماد کنید.
    8. چون ما میخوایم حالا حالا ها تو این بازار کار کنیم، پس سعی می کنیم بهترین باشیم!

     

    همین حالا می تونید با کارشناسان و مشاوران چیکوه تماس بگیرید و به رایگان مشاوره سلامت بگیرید.

     

    برای مشاهده محصولات فروشگاه چیکوه کلیک کنید.

     

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.