خرید انواع لواشک

یکی از تنقلات خوشمزه، ترش و همچنین پرطرفدار می توان به لواشک اشاره کرد. انواع لواشک را می توانید در این مقاله بشناسید و با تهیه و طرز درست کردن آن آشنا شوید. لواشک یک خوراکی ایرانی بوده که در زمان های قدیم مادران ما و یا مادر بزرگ ها این خوراکی خوشمزه را درست می کردند. میوه ها را خشک می کردند و در سینی های بزرگ پهن می کردند و در زیر نور آفتاب می گذاشتن البته روی لواشک ها  پارچه ای خیلی نازک پهن می کردند تا آلودگی روی لواشک ها نشیند. لواشک ها هم شور و هم ترش مزه هستند که از شیره غلیظ میوه هایی همچون آلوچه، زردآلو، سیب و کیوی و امثال آن تهیه م یشود و همچون لواش آن زا پهن و نازک می کنند تا خشک شود.

لواشک چیست:

لواشک در واقع عصاره گرفته شده از میوه ها است که متخصصان تغذیه به آن اکستراکت می گویند و با خشک کردن میوه ها بدست می آید. خشک کردن یکی از ساده ترین روش ها برای نگهذاری مواد غذایی و یا میوه جات می باشد. در زمان های قدیم خشک کردن بصورت سنتی بود به اینصورت که میوه ها را برش های نازک می زدند و در زیر نور آفتاب می گذاشتند تا خشک شود اما حال با متد های جدید و با کمک دستگاه برای خشک کردن میوه ها استفاده می کنند. امروزه با توجه به توسعه صنایع غذایی روش های تهیه لواشک هم متحول شده است و این محصول با نظارت بهداشتی به بازار عرضه می شود.

خواص انواع لواشک:

لواشک ها چون از میوه های طبیعی بدست می آید خواص و فواید مختلفی برای سلامتی دارد. خواص لواشک بسته به نوع استفاده میوه متفاوت است. این محصول حاودی مواد مغذی مثل:فیبر، مواد معدنی، فسفر، کلسیم و آهن و ویتامین هایی مثل ویتامین c، b،a هستند.این مواد وابسته به نوع میوه هایی که بکار رفته است دارد. مثل لواشک زرشک که می تواند باعث درمات تب شود و یا مواردی مثل کنترل فشار خون، تسکین دردهای مصلی و کنترل ضربان قلب شود.

خواص لواشک برای معده:

از انواع لواشک که برای معده مفید است می توان به لواشک آلو اشاره کرد که می تواند با تحریک ترشح اسید معده، فذآیند هضم و جذب را نیز افزایش داد. همچنین برای درمان کم خونی بسیار موثر است.

خواص لواشک برای لاغری:

از دیگر خواص لواشک می توان برای لاغری اشاره کرد. لواشک لیمو بسیار در لاغری موثر است. موجب احساس سیری و در نتیجه جلوگیری از پرخوری می شود. در احساس سیری ناشی از وجود فیبر در لواشک است. لواشک را می توان جایگزین شیرین و دیگر تنقلات مضر برای بچه ها کرد. البته در مصرف لواشک زیاده روی نکنید زیرا علاوه بر خواص ممکن است در زیاد خورد مشکلاتی را بوجود آورد.

لواشک خانگی:

در قدیم ها در بیرون ازخانه ها احتمالا دیده اید کسانی را که لواشک میفروختن و شما ترغیب به خرید این لواشک ها می شدید اما این لواشک ها از لحاظ بهداشتی رعایت نشده و همینطور از مواد افزودنی و مضر استفاده می شود.برای اینکه از خواص لواشک بهره ببرید و سالم باشد بهتر است در خانه و با رعایت کامل نکات بهداشتی لواشک را تهیه کنید و نوش جان کنید.

لواشک در دوران بارداری:

لواشک در دوران بارداری یکی از شایع ترین ماده غذایی به عنوان ویار در خانم های باردار است. بسیاری از خانم های باردار بیشتر ویار ترشی و لواشک دارند. مصرف به اندازه لواشک در دوران بارداری خانم ها مشکلی پیش نمی آید و خوردن لواشک خانگی برای این خانم ها بسیار مفید بوده زیرا از میوه های سالم تهیه شده است.

خرید انواع لواشک از بیرون:

1. لواشک باید بهداشتی باشد و از دارا بودن مجوز های بهداشتی مطمئن شوید.
2. دارای بو و مزه طبیعی باشد و رنگ طبیعی بکار رفته باشد.
3. دارای آفت زنده نباشد
4. ضخامت ورقه ها باید یکنواخت باشد.

لواشک ها نباید مواد افزودنی مثل رنگ، طععم داشته باشد. نمک خوراکی حداکثر 2 درصد، مواد شیرین کننده مانند ساکاروز و گلوکز، اسید های میوه ای مانند اسید سیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک، بو افزاهای طبیعی با منشا گیاهی به لواشک بلامانع است.

بسته بندی لواشک

به نوع بسته بندی لواشک ها کاملا دقت کنید باید کاملا خشک و بدون بوی ناخوشایند باشد. روی بسته بندی لواشک باید نام کالا، نام و نشانی سازنده، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، وزن خالص به گرم یا کیلوگرم، تاریخ تولید و انقضا، شماره سری ساخت و مواد بکار رفته نوشته شده باشد.

طرز تهیه لواشک زرد آلو:

ایتدا زردآلوها را بشوئید و به دو نیم کرده و هسته را خارج کنید. زردآلوهای دونیم شده را روی سینی مخصوص بچینید. سمت برش زده رو به بالا باشد. در فر با دمای 205 درجه سیلیوس به مدت 15 دقیقه بگذارید. حواستان باشید که حتما به صورت یک لایه قرار گرفته و روهم نباشد. آن ها را از فر در آورید و بگذارید به حدی خنک شوند که به راحتی آنها را در دست بگیرید.

آنها را در غذا ساز بریزید و پوره و یکدست کنید.

پوره را در کاسه ای بزرگ ریخته و 1.2 پیمانه شکر بریزید و هم بزنید تا شکر کاملا مخلوس شود

سپس در کف سینی بریزید و کامل پهن کنید در زیر نور بگذارید تا خودش را بگیرد سپس لواشک شما آماده است.